通过 里卡多·阿布拉莫瓦*
多样性将成为全球农业食品系统转型的核心
农业景观的简化是当代粮食系统的基础。六种产品（大米、小麦、玉米、土豆、大豆和甘蔗）占全球蔬菜热量的 75% 以上。这种集中对全球粮食安全构成了巨大风险，特别是由于极端天气事件的加剧。此外，这种单调的热量丰富与全球数十亿人饮食中的微量营养素缺乏形成鲜明对比。营养不良中肥胖的悖论清楚地表达了农业单调与饮食单调之间的统一。
但针对这种情况还有其他解决方案，即“提高饮食和营养质量，同时减少全球对某些主要作物的依赖（主食）以及主导其出口的国家”。
如果这种诊断以及由此产生的多元化建议不是源自五十多年来汇集了世界主要农业研究组织的机构，那么它们就不会那么重要。 国际农业研究磋商小组 （国际农业研究磋商小组）。在一个 文章发表于英国《电讯报》 （23 年 10 月 2023 日），Shakuntala Haraksingh Thilsted 和 Ismahane Elouafi 表明，如果全球粮食供应多样化，将更具弹性和营养。两者都属于国际农业研究磋商组织（CGIAR），埃洛阿菲刚刚接管了其领导权。
CGIAR 在洛克菲勒基金会和福特基金会的支持下创建，是全球传播绿色革命技术以及通过大规模使用化肥提高高潜力种子产量的方法的主要载体之一以及以种植少数产品为主的环境中的杀虫剂。
当然，自 1970 世纪 XNUMX 年代以来，CGIAR 发生了一些变化。但现在，关于社会应该从农业研究中期待什么的叙述本身正在发生变化，毫不夸张地说，这种变化应该被称为范式。它是关于投资于作物多样化、更有营养的产品以及绿色革命忽视的作物的重新评估，增加对当地生态系统条件的了解，以适应这些条件。这需要农艺研究轴以及农业食品系统的公共和私人投资进行转变。
这种范式的变化体现在发表在著名杂志上的一篇重要文章的标题声明中。 美国国家科学院院刊 （9 / 02 / 2023）： “作物驯化的下一个时代现在开始” （植物驯化的下一个时代现在开始）。文章称，尽管迄今为止实施的植物驯化形式在增加热量供应和降低食品价格方面非常有效，但它们越来越容易受到极端天气事件的影响。
解决这个问题需要改变重点，从最大限度地提高热量生产转向最大限度地提高营养密度、气候适应能力、生物多样性和公平性。这并不意味着回到过去，相反，农艺研究本身乃至农业工程的新方向。例如，为同质作物制造的收割机将被更灵活的机器所取代，这些机器配备了智能收割设备，尊重土壤和不同作物的可塑性及其成熟时间。
全球农业食品系统多样化的转型路径尚不明确。评估不同举措的范围仍然很困难。但也许并非无关紧要的是，国务院粮食安全特使卡里·福勒正在引领一场变革，从理论上讲，这种变革将打破美国自二战以来在全球粮食安全方面所做的一切。据该报报道 The New York Times （22 年 01 月 2024 日），美国国务卿安东尼·布林肯在世界经济论坛上称这一变化“真正具有革命性”。虽然其预算仍然较低（100 亿美元），但该项目值得为人所知。
依靠一些基本文化， 由卡里·福勒创建的程序与非洲联盟和粮农组织/联合国合作，增加了系统脆弱性、作物损失和产量减少。传统作物需要研究和投资才能具有商业竞争力。但它们是对提高食品质量贡献最大的。此外，对被忽视和很少使用的产品的研究可以帮助扭转几个非洲地区所经历的严重土壤退化，因为它们是适应当地生态系统条件的产品。信息很明确：与国际贸易一样重要，撒哈拉以南非洲的粮食安全和战胜饥饿必须首先依靠加强当地的生产能力，并依靠适合其需求的产品和生态系统。
很明显，被忽视和未充分利用的产品的作用将根据不同的生态系统而有很大差异。用少量产品耕种的大面积土壤的生物富集以及化学投入使用的大幅减少将加速从主导绿色革命并在人类世中过时的技术的转变，即使在那些占主导地位的地区也是如此。到目前为止，均采用同质种植。
可以肯定的是，多样性将成为全球农业食品系统转型的核心。这是本次活动的主题之一 巴西气候变化论坛由圣保罗多个民间社会组织推动的这一倡议将于 26 月 27 日至 20 日（即 GXNUMX 财长会议之前）进行讨论。
*里卡多·阿布拉莫维 是 USP 公共卫生学院 Josué de Castro 教授。 作者，除其他书籍外， 可持续发展基础设施（象）。 [https://amzn.to/3QcqWM3]
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