通过 让·马克·冯·德维德*
哪 未来农业,特别是家庭农业在巴西经济和社会中的地位如何?
在之前的文章中,我试图介绍巴西家庭农业(AF)的现实及其近年来的演变,并分析公共政策如何影响这一演变。 在这篇文章中,我将讨论农业,特别是农业农业,在未来巴西经济和社会中应该占据什么位置。
当前农业和AF在经济和社会中的作用:
农业是全世界最重要的经济活动。 我们不是在讨论它作为人类生存的重要因素的重要性,而是在讨论资本主义农业食品体系在世界各地转移的数万亿美元。 没有任何企业拥有这样的范围,甚至化石燃料的勘探、提炼、分销和使用也不例外。
这个体系显然是受资本逻辑支配的。 只有在公共当局强制实施的情况下,才会考虑对环境或消费者健康的影响等问题。 参与这个农产品综合体的公司一直在努力保持不受任何控制。
农业食品系统(SAA)是全球化的,由少数公司主导,其中许多公司相互关联。 SAA 定义了哪些农产品以及如何生产、加工和消费。 采用的模式被称为农业化学、机动机械化和基因操纵,被错误且令人不安地昵称为“绿色革命”。
生产所需的投入由少数跨国公司控制:
• 化肥行业是最不集中的领域之一,三大公司控制着 21% 的市场,十大公司控制着 10 亿美元市场的 35%。
• 在农药领域,四大公司控制着 62% 的市场,六大公司控制着 78 亿美元市场的 63%。
• 在种子领域,最大的两家公司控制着 40% 的市场,而六大公司控制着 58 亿美元市场的 45%。
• 在机械领域,四大公司控制着 44% 的市场,六大公司控制着 50 亿美元市场的 128%。
• 在制药领域,四大公司控制着 61% 的市场,六大公司控制着 72 亿美元市场的 34%。
批发和零售的加工和营销都遵循这种集中在少数跨国公司的模式:
• 在大宗商品交易领域,十大公司控制着价值40万亿美元市场的1,33%。
• 在食品、饲料和饮料加工领域,四大公司控制着 18% 的份额,十大公司控制着 34 万亿美元市场的 1,3%。
• 在食品和饮料零售领域,最大的两家公司控制着 5%,十大公司控制着 12%,市场价值 8,3 万亿。 在这种情况下,集中度看似微不足道,但却隐藏着特定国家市场的大规模寡头垄断,尤其是在最发达国家。
值得注意的是,大型投资基金持有整个农业食品系统公司的很大一部分股份,平均每个部门的 25%。
该系统的直接成本非常高,并且依赖民族国家的补贴才能生存。 它的间接成本甚至更大,由全人类承担。 是的,全球 SAA 造成了一半以上的温室气体 (GHG) 排放,包括森林砍伐和火灾造成的排放、化肥使用和牲畜排放(打嗝、胀气和粪便)、化石燃料使用、消费阶段产生的有机废物排放。 我不会详细阐述 SAA 对环境的影响,因为它太长了,但重要的是要记住所采用的生产模式固有的脆弱性,特别是在整个链条上依赖化石燃料的高能源成本方面。
SAA 是一个全球化系统,投入和产品在世界各地流通,具体取决于构成最终产品的部件的相对经济性。 欧洲或其他地方生产的一罐即食意大利面可能含有来自美国的小麦、来自墨西哥的西红柿、来自马来西亚的黑胡椒、来自秘鲁的盐等,并且分布在各大洲。 每个SAA产品和最终产品的行驶里程往往非常巨大,涉及陆地、海上和空中运输。 所有这些都提供了营养质量差的饮食,缺乏纤维、维生素、矿物质,并且含有过量的盐、糖和无数化学物质(防腐剂、色素、增稠剂、调味剂等)。
在资本主义世界中,唯一重要的是企业的盈利能力,而在这场大战中,初级生产者(农业综合企业或AF)只是次要参与者。 大型跨国投入、加工、批发贸易公司的权重要大得多。
未来,交通、投入和能源价格将比许多人(包括我们现任政府)想象的更接近,南非航空及其所有大公司将内爆或爆炸。
世界将必须从根本上进行自我循环,经济必须优先考虑人类生存所需的基本食品的生产,其中食品将是一个关键因素。 为地球上必须稳定在 10 亿的人口提供适当的食物将是一个巨大的挑战,而且问题不再像今天那样仅在生产总量中提出。 该生产地点将成为人类生存的核心要素。 SAA 将必须被最大限度地分散生产所取代,以控制运输成本。 出于同样的成本原因,农业生产将不得不削减大规模机械化,以及可溶性化肥和农药的使用。
未来的农业必须是零碳,甚至能够去除空气中的碳。 必须以多样化、集约化的方式进行生产,提高土壤生产力,甚至牺牲劳动生产率。 必须为密集的重新造林运动开辟空间,这是唯一能够扭转全球变暖进程的大规模行动形式。 它还必须面对生产多样化食品的挑战,以保证人类健康的营养充足。 所有这些都指向一个基本事实:新的SAA不能受资本主义规律的管辖,也不能以追求最大利润为指导。 这将导致农业企业消失,希望它能在它破坏环境并使我们所有人陷入极端贫困之前发生。
未来的农业将必须由 AF 接管,其规模今天我们称之为微型、迷你、小型和中型。 而且,由于该模型的内在条件适合所描述的情况,一切都表明,只有家庭农民应用的生态农业才能应对今天SAA造成的所有问题。
AF多样化应用生态农业,并寻求尽可能缩短农村生产与消费者之间的距离,是任何意识到农业生产深层次危机的政治和社会力量的中长期目标。我们沉浸其中,并且陷得越来越深。
农业的新地位是作为人类必需品的生产者,家庭生产者的责任比今天多得多。 粮食生产基本上必须由本国生产者接管,因为全球商品贸易的变动将对运输价格造成致命打击。
正如之前的文章所见,AF 在巴西和世界各地正在被 SAA 最大成员农业企业所取代。 在没有农业企业的未来,为全体人民生产粮食必须是要实现的目标。 必须改变该国目前占主导地位的饮食习惯,限制不适合我们农业环境的产品的消费。 幸运的是,我们的国家具有广泛的多样性,并且有许多可能性可以实现适当饮食的区域多样化。 当然,小麦产品必须受到限制,例如牛肉和调味水果。 168亿公顷的原生或人工牧场将不得不大幅减少,尽管可持续的集约化放牧方式意味着牲畜肉类供应的下降幅度不会像牧场面积那么大。 玉米和木薯面包将取代小麦面包和意大利面食。 但我们有潜力生产足够数量和质量的产品来适当地养活我们的人口,这是南非航空在我们的整个历史上从未提供过的。
360年人口普查登记的土地面积为2017亿公顷,其中280亿公顷为农业企业占用,规模不一,但主要集中在面积超过20公顷的土地上。 带领我们克服当前农业生产模式的AR必须保证18万AF的土地,全国平均面积为3,8公顷,尽管这个平均值意味着不同地区和产品的巨大差异。 农民的这种回归运动必须发生,这些新农民的作用将比目前 XNUMX 万剩余的 AF 的作用要大得多,他们是多年农业综合企业特权的幸存者。
社会将不得不审查其价值观,并接受这一类别所产生的财富的重要组成部分必须保留,因为它将保证所有人的粮食安全,因为它将在遏制并最终扭转这一进程方面发挥重要作用全球变暖。 除了保证目前受到农药和化肥污染威胁的水的节约和水质量之外,这还可以。
无论是在这里还是世界其他地方,社会已经习惯于以一种心不在焉的、更不用说是贬义的方式来看待乡村世界。 食品价格必须始终保持较低水平,这是城市消费者和政治家的反映。 这反映在巨大的间接成本(环境、健康)上并不重要。 随着我们进入消费合理化的新时代,这种情况必须改变,这将迫使人类在必需品和多余商品之间做出选择。 食物将成为未来生活及其各个方面的中心:营养、健康、文化、宗教。 是的,未来将迫使我们在私家车和公共交通之间做出选择,并限制长途旅行,尤其是乘飞机。 但在食品方面,没有任何可能的选择不涉及对农业生产者的重视。 城乡力量关系将发生根本性变化。 这些新农民将完全有权追求与城市居民一样好或更好的生活水平,以获得为人类提供基本服务的报酬。
人口和收入分配的巨大转变部分扭转了我们在 1950 年至 1980 年间所经历的情况,将对整体产生有益的影响,因为所有国际分析人士都指出大城市集中是完全不可持续的。 面对森林砍伐和全球变暖引发的新流行病的永久性风险,人口的分散和特大城市的空置将是一种巨大的缓解。
总而言之,农业的新地位将以可持续的方式提供健康食品和其他农产品,大大节省化石燃料的使用,不对环境造成影响,并对大气中碳的去除做出决定性贡献,分散人口分布,以抑制正在进行的特大城市化。
未来几年的公共政策规划必须与这些战略目标保持一致,这是本系列下一期的主题。
*让·马克·冯德魏德 是 UNE 的前任主席 (1969-71)。 非政府组织家庭农业和生态农业 (ASTA) 的创始人。
要阅读本系列的第一篇文章,请单击 https://dpp.cce.myftpupload.com/um-novo-lugar-para-a-agricultura/
要阅读本系列的第二篇文章,请单击 https://dpp.cce.myftpupload.com/um-novo-lugar-para-a-agricultura-ii/
要阅读本系列的第三篇文章,请单击 https://dpp.cce.myftpupload.com/um-novo-lugar-para-a-agricultura-iii/
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