通过 让·马克·冯·德维德*
为家庭农业发展作出贡献
介绍
制定促进家庭农业发展的计划,不能仅仅局限于短期政策的确定,还要考虑为近期或遥远的未来做好准备的机制。 为此,有必要诊断这一社会类别的现在和未来可能存在的环境、经济、社会、金融和政治威胁。 在对外部条件的评估基础上,有必要对家庭农业的现状进行再次诊断,最终研究家庭农业所实施的公共政策的效果及其与家庭农业现状的关系。
这就是我将努力为现任农业发展部 (MDA) 的同胞们做出的贡献。 为了避免让对话者感到疲劳,我将尽量保持简短的一系列文章。
威胁
我们在这里和世界其他地方都生活在一系列相互加剧的危机的威胁之下。 不想建立重要性或因果关系的顺序,我仅限于阐述这些危机是什么:环境危机,可以细分为全球变暖、生物多样性丧失、土壤和水等自然资源的破坏、土壤、水和环境的污染。空气等; 精力充沛; 喂养; 健康和金融。
所有这些危机已经影响到地球上的人类、动物和植物的生命(并导致死亡)。 它们正处于急剧加速的过程中,有些达到了科学家所说的“不回归”,也就是说,它们引发了动态变化,反馈了正在进行的进化,而不管人类的行为如何。
首先,重要的是要记住,这一系列改变地球生命条件的现象并不是自然进化的一部分,就像过去地质时代的其他重大变化一样。 我们正在经历的是人类行为及其对环境条件影响的结果。 正是出于这个原因,一些地质学家将当今时代称为人类世或人类活动的时代。 其他分析师给我们生活的时代起了另一个名字: 首都新世,或资本主义时代。
这些现象是如何发挥作用的? 自1世纪工业革命开始以来,全球变暖已导致地球平均气温上升18℃。这个数字在2015年就达到了,并且接近1,5℃的速度比IPCC科学家的预测要快得多。 之前的报告中曾指出,如果从温室气体排放的角度来看一切保持不变,那么在本世纪中叶就能达到这样的指数。
事实证明,预测是乐观的(IPCC 报告中总是会发生这种情况,无论他们如何宣布悲剧),而另一方面,情况却恶化了,温室气体排放量的加速增长超出了预期,但例外因新冠病毒大流行而造成的短暂中断。 我们打破《巴黎协定》中规定的温度升高超过 1,5°C 限制的日期已成为 2030 年代中期,而最悲观或更现实的科学家已经指出 2030 年,仅仅六年多一点现在起。
气候变暖的影响已经以巨大温差的形式显现出来,夏季非常炎热(就像现在的美国和欧盟,今年夏天的温度计不断打破记录,达到 53°C),冬季结冰奶油,也有负面记录。
这些高温伴随着巨大的气候不稳定,暴雨、毁灭性的暴风雪和冰雹、台风、气旋和其他环境现象的发生强度更大、频率更高。 即使没有人类的合作,热浪也会造成毁灭性的火灾(无论有意还是无意,热浪无处不在),还会破坏生物多样性和严重的空气污染,有时甚至远离它们的发源地。 几周前加拿大中西部发生的火灾就是一个很好的例子,烟雾污染了从芝加哥到纽约的整个美国东北部。 另一个例子是两年前关闭圣保罗机场的亚马逊大火产生的烟雾。
另一种影响非常大的影响对于普通人来说不太明显,对于生活在低海拔岛屿上的人来说更不明显:海平面上升。 小岛屿国家正在消失,这是地球沿海地区将会发生什么的不祥预兆。
上一次地球生活在目前的温室气体浓度下时,海平面比现在高出近 10 米。 为什么我们现在没有达到更高的水平? 不幸的是,这只是时间问题。 温室气体浓度的增加不会立即影响地球平均温度的上升,而是会随着大片陆地和水域变暖以及冰川融化而产生延迟。
也就是说,即使我们立即完全停止排放,变暖也会持续一段时间,对海平面上升的影响也会持续一段时间。 为了防止这一过程,不仅需要停止排放温室气体,还需要从大气中去除温室气体。 是非常. 即使在这种超级乐观的假设中,科学家们计算出,对于纽约、开普敦、马赛、亚历山大、里约热内卢、萨尔瓦多、累西腓等许多城市来说,当前变暖启动的机制也不会足够快地逆转。以躲避洪水。
印度、中国、孟加拉国、菲律宾、印度尼西亚和较小地区的大片低洼沿海地区将被洪水淹没,导致近十亿人流离失所。 未来排放的温室气体越多,气温就会上升得越多,更多的城市和沿海地区就会消失。 更多的耕地将无法使用。 越来越强大的气旋、台风和火灾将造成更多的破坏。
这对未来来说是一个悲惨的愿景,但对许多人来说,现在已经很糟糕了。
我不会详细讨论谁应该为温室气体排放负责。 大家都知道CO2 化石燃料燃烧排放的废气是全球变暖的主要原因,美国、欧盟、中国和俄罗斯对这些排放负有最大责任。 用它来移动汽车、飞机、轮船是最大的排放源。 但必须记住的是,大量的CO2 由于石油几乎用于所有工业活动,无论是作为燃料还是作为塑料、化妆品、制药、食品、计算机和许多其他产品的原材料,石油在其他几项事业中也得到了颁布。
值得注意的是,传统农业(农业综合企业)也会排放二氧化碳2 数量巨大,是二氧化碳排放的最大来源之一2 除了化石燃料之外,这是因为它造成了大规模的森林砍伐。 在这方面,巴西和印度尼西亚负有最大责任,在最大二氧化碳排放国中排名第五和第六2。 最后,农业是造成温室效应的第二重要气体:甲烷的排放的主要原因。 甲烷的排放量和在大气中的积累量较少,但其升温能力却是乙烷的 300 倍。 农业也是第三种最重要的温室气体——一氧化二氮的产生者。
计算所有温室气体来源时,一些计算表明农业是直接或间接排放量最高的部门,接近 35%。 整个农业食品部门(除了农业本身)还涉及投入品的生产、农产品的工业化及其运输,以及餐馆或市场中自制食品剩余物产生的有机废物,这些废物,释放到河流或露天沉积物中,排放出巨吨甲烷。 根据一些计算,整个农业食品部门的直接和间接影响仅占温室气体排放量的 50% 以上,远高于在陆地、空中和海洋中使用汽油和柴油所造成的排放量运输。
全球变暖以残酷的方式影响农业。 地球平均温度每升高一度,就会对耕地和牧场产生非常显着的影响。 请记住,行星平均温度意味着两极极低的温度和热带地区极高的温度之间的平衡。 地球年平均气温为 17,5°C,这意味着热带最热地区的夏季平均气温高达 40°C。 在热带或温带产区,平均每年升高 1°C 会使作物生产力降低 10% 至 25%,具体取决于产品和地区。 这还没有考虑气候变暖、供水不稳定以及气旋、台风、霜冻、干旱和洪水等大气现象发生的间接影响。
在一个有近1亿人挨饿的星球上,气候变暖带来的这些变化将是巨大的。 是的,有计算表明较冷地区的产量将会增加,但一致认为这不会弥补较温暖地区的损失。
以巴西为例,我们可以预期,由于我们完全位于热带或亚热带地区,因此影响将是完全负面的。 我们已经在经历这个过程,整个地区炎热的夏季影响越来越大。 另一方面,我们受到亚马逊森林砍伐过程的严重威胁,这一过程正危险地临近,现存的森林失去繁殖条件,开始“自然”退化,成为干燥的稀树草原或甚至是沙漠地区(如撒哈拉沙漠或阿塔卡马沙漠,这些沙漠与亚马逊河处于同一纬度)。
亚马逊雨林的破坏不仅对全球变暖产生了(而且已经产生了很大的影响),还将消除该生态系统产生的水分流,而水分流自然灌溉中西部、东南部和南部的所有农业。 塞拉多的森林砍伐正在影响该生物群落中产生的向北流动的托坎廷斯河和阿拉瓜亚河的水流,对发电产生重大影响。
抛开全球变暖带来的威胁,我们陷入了能源危机的威胁。 产生大量温室气体的化石燃料正在加速消失。 我不会详细讨论这个话题,我已经在其他文章中讨论过这个话题,仅限于指出本十年中期(在未来两到三年内!)宣布的危机,届时石油和天然气价格应恢复到2000 年的水平,导致了 2008 年的金融危机。如果我们需要迅速实现温室气体零排放,石油生产危机可能是个好消息。 然而,世界并没有做好应对石油供应急剧下降而随之而来的剩余供应价格同样急剧上涨的准备。 除了影响媒体之外,整个世界生产链都会感受到石油危机的冲击。
为了完成这一关键场景,有必要记住全球磷和钾储备逐渐消失所带来的威胁。 这些元素对于植物生命至关重要。 在农业综合企业模式中,它们以可溶性化肥的形式施用于土壤或树叶。 这一过程的效率极低,因为据估计,只有不到 50% 的投入用于农作物,其余的则通过雨水或灌溉吸收,最终流入河流、湖泊、含水层和地下水或海洋,影响巨大这些水储备的富营养化。
这些威胁对农业的影响
这些不同现象对世界(以及巴西)粮食生产和分配的作用将是减少全球粮食供应,并由于化肥、杀虫剂和运输成本的增加而使其变得更加昂贵。除了供需规律的影响之外。 预计国际贸易将会减少,要么是因为许多国家在面临短缺时会优先考虑内部供应,要么是因为运输成本会更高。 这是一场反全球化运动,扭转了二战后时代以来的主导趋势。
就巴西而言,我们已经存在内部粮食供应问题,因为我们越来越成为一个专注于生产和出口玉米、大豆(用于动物饲料)和肉类的国家。 我们大量进口食品,并且正在改变低收入消费者的饮食习惯,放弃大米和豆类、玉米粉和木薯等产品,转而消费加工和超加工产品,以小麦(面包和面食)为基础。 从推荐饮食的角度来看,我们的情况非常糟糕,对公共健康的影响也很严重。
随着上述危机向我们袭来,我们将很难进口理想饮食和目前占主导地位的有害饮食所必需的东西。 我们必须对我们的农业进行残酷的转变,无论是在将产品引入国内市场还是在生产方式方面。
有必要控制森林砍伐,不仅在亚马逊和塞拉多(受威胁最严重、破坏性影响最大的生态系统),而且在所有生物群落。 这不仅是我们对遏制大气中温室气体积累的主要贡献,而且如果我们采取大规模重新造林政策,那么从大气中消除温室气体也极其重要。 当然,还要保持“飞河”活跃,保证我们农业最重要领域的生产。
由于工业投入成本的增加(化肥和农药,目前几乎所有东西都是进口的),以及由于需要控制农业综合企业排放的温室气体(在除CO2)、甲烷和一氧化二氮。 我们是要预见危机并及时组织过渡,还是要等到一切崩溃后再解决,还有待观察。
但如何以当今主导巴西农业的大型种植园的形式进行可持续生产呢? 农业化学和机动机械化模型的已知替代方案是农业生态学。 农业企业可以采纳这个建议吗? 几乎没有,因为农业生态模式的特点是利用农业和自然生物多样性来替代外部化学投入并控制病虫害和入侵者,恢复环境平衡。 例如,用各种农产品的多元化系统取代占地数万公顷的大豆单一种植园,划分生产空间,抑制了大型机械的使用。 农业综合企业的利润就在于这种超强的工作生产力。
当苏联制度的垮台引发的危机震动了古巴农业时,政府的反应是将大型国家单一种植甘蔗的土地分配给家庭新农民。 我们别无选择,只能做同样的事情,否则就会面临影响大多数人口的巨大社会和经济危机。 饥饿是社会和政治不稳定的触发因素,在其他国家,它导致了 2000 年代的叛乱。
世界各地的例子表明,小规模家庭农业最适合融入农业生态学原则。 但用农业生态家庭农业取代农业综合企业意味着激进(并纠正)费尔南多·恩里克·卡多佐发起的土地改革进程,卢拉也以同样的方式跟进(迪尔玛·罗塞夫将改革减少到几乎为零,米歇尔·特梅尔/雅伊尔·博尔索纳罗结清了账单) 。 据估计,1994年至2016年间,有近XNUMX万个家庭得到了安置,其中一半以上由于缺乏生产和处置农作物的条件、债务和破产或缺乏基本的经济和社会基础设施而放弃了土地。 为了为未来的农业做好准备,我们需要比过去做得更多、更好。
根据一些计算,在整个巴西农村实施以农业生态家庭生产为中心的农业意味着为20万个每户拥有10公顷土地的家庭提供土地和许多其他生产和社会要素的保障。 这对我们的未来来说是一个巨大的挑战,意味着我们的人口将面临强烈的再农民化。 当我们认识到农村逃税行为并未受到人民政府的遏制,并且 10 年至 2006 年农业普查期间家庭农民的数量下降了近 2017% 时,我们就可以衡量挑战的规模。
为了应对这些危机,我们必须考虑现在可以做什么,以减轻危机发生时的影响。
*让·马克·冯德魏德 是 UNE 的前任主席 (1969-71)。 非政府组织家庭农业和生态农业 (ASTA) 的创始人。
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